”白玉の歯にしみとほる秋の夜の酒はしづかに飲むべかりけり” 秋の夜長、静かに酒を飲み、今までのことをふりかえりこの先の行く末を思い人生を考える。 みんなでワイワイと楽しく飲む酒もよいが心静かに風情を楽しむ酒はまた格別の味わいである。 酒についての歌も多い酒好きの歌人、若山牧水の歌で…
今年の暑すぎた夏がようやく終わり、多少は過ごしやすく秋らしくなってきました。 秋と言えば、読書の秋、食欲の秋、スポーツの秋、芸術の秋...。 今回は読書の秋ということで スナックについての書籍をご紹介いたします。 これからスナックへ行ってみたい人 スナックの良さを知りたい人 …
今話題の仮想通貨は通貨の種類も増え関連産業が拡大中だ。特に一般人でも耳にしたことのあるビットコインは価値も高く人気がある。この仮想通貨で飲食代を支払えることを「売り文句」にし集客に成功しているバーがある。2017年がビットコイン元年という声も聞かれるように、まだ認識されたばかりだからこそ、集客できる…
オタクバーという社交場 オタクバーというのを聞いたことがあるだろうか。 いわゆるオタクと呼ばれるカテゴリーの人たちが気軽に飲みながら好きなことを語ることが出来るというバーだ。 大体オタクの定義というのはとても難しく、自他ともにオタクと言っても何がどの程度までという基準が特にない。 様…
スナック開業のアイデアやヒントになる情報を発信しています。 スナックやガールズバーといえば、軽飲食ですね。 簡単にすぐ提供できるもの。 だっておつまみは楽しい会話の箸休めになればいいだけ。 時間をかけずに簡単に作れればOKなんです。 でもどうせ出すおつまみなら 話のネタになり…
自分の力だけではなく、他人の共感を得て起業できるチャンスがある。 そのチャンスとは。 今の起業アイデアの一つとしてこんな方法もあるのだ。 クラウドファンディングで開業とは クラウドファンディングという言葉をここ2、3年前からよく聞かれるようになった。 自分の開きたいお店づくりの…
以前、「スナックがブーム。「一見さん大歓迎」今どきの新しい集客方法のターゲットは若者や女性客。」 という記事でもお伝えしましたが、今スナックが注目されている兆しを反映したのか 2017年11月29日、スナックのための専用ガイドブックが発売…